香濃軟糯的土豆泥，味道堪比KFC！

叮叮妹兒 · 2021-10-23 10:38 上傳

土豆泥

家常的土豆做法，多以煎炒炸煮為主，吃多了難免缺少一點(diǎn)新鮮感，如果沒有吃過(guò)土豆泥的小伙伴，可以嘗試一下這種新吃法，也許會(huì)給你帶來(lái)不一樣的味覺體驗(yàn)哦~

如果喜歡吃土豆泥，那就更不要錯(cuò)過(guò)啦！可以根據(jù)個(gè)人的喜好和口味來(lái)制作，味道可能更好~而且這道小食簡(jiǎn)單方便易上手，做起來(lái)不會(huì)費(fèi)時(shí)間。

材料：土豆、牛奶、黃油、蠔油、黑胡椒、水淀粉、鹽。

制作：
1. 備料：土豆去皮洗凈，切小塊；準(zhǔn)備50ml牛奶；黃油10g。

2. 將切好的土豆塊放到鍋里隔水蒸熟，然后裝到大碗里，碾成土豆泥，再倒入牛奶、1勺鹽，攪拌均勻。

3. 準(zhǔn)備一只小碗，用保鮮膜填滿整只碗內(nèi)，然后把攪拌好的土豆泥倒入其中。

4. 煮鍋加熱，往其中加入黃油10g、黑胡椒適量、1勺蠔油、1小碗水淀粉、攪拌均勻，待煮開后關(guān)火，備用。

5. 將小碗中的土豆泥倒扣進(jìn)盤子里，淋上煮好的醬汁，美味土豆泥就做好啦！

小意提示：
1.土豆盡量切小塊，蒸熟透，這樣才更容易碾壓成泥，不會(huì)結(jié)塊。

2.加入牛奶和調(diào)汁時(shí)各調(diào)料的用量根據(jù)實(shí)際情況和個(gè)人口味來(lái)調(diào)整。
3.先在碗里鋪一層保鮮膜，再裝進(jìn)土豆泥，是為了方便后期脫模，讓土豆泥的形狀更好看。

薯?xiàng)l

土豆除了可以制成土豆泥，炸制成薯?xiàng)l也是非常好吃讓人上頭~在家追劇時(shí)，炸一份香噴噴的薯?xiàng)l搭配，好愜意~

材料：土豆、油、鹽、黑胡椒、番茄醬。

制作：
1. 備料：土豆洗凈去皮，切成略厚的條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘左右。

2. 炒鍋熱水，將泡好的土豆條放入鍋中，大火煮3分鐘，撈出，再放進(jìn)冷水中沖洗，沖洗完后，瀝干水分，放進(jìn)冰箱中冷凍3個(gè)小時(shí)左右，待土豆條變硬后取出。

3. 炒鍋熱油，待油熱后，將硬土豆條放入鍋中，炸至金黃色即可撈出，待全部炸制完成，撒上少許鹽，再淋上番茄醬或者孜然粉等自己喜歡的調(diào)料，就可以開吃啦！

小意提示：
1. 土豆條要完全晾干水分后才能放入冰箱，這樣炸出來(lái)不會(huì)軟軟的，也不容易濺油。

2. 如果不想冷凍，想直接炸制，可以在瀝干水分后裹一層淀粉，口感也會(huì)更加酥脆，不過(guò)肯德基的薯?xiàng)l是沒有放置淀粉的哦。

肯德基太貴，

而且不用出門，

在家自制更香吃的更滿足~

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