普洱茶躲不掉的布朗

青茗

2020年，跟記憶中的往年都不太一樣。不一樣的春節(jié)，不一樣的春天，不一樣的中國(guó)，甚至不一樣的世界。2020年開年老天就給人類放了個(gè)假，它或許要人類反省，思考，休息。也或許是看其他生物太過委屈，想讓它們?nèi)鰝€(gè)歡。但是短暫的休假過后仍然是緊張的生產(chǎn)和上了發(fā)條一樣的謀生。

此篇小編淺扯布朗，以做各位看官的飯后談資，如有不妥之語(yǔ)全當(dāng)過往流云。在普洱茶圈里布朗若稱第二，恐怕沒有哪個(gè)茶區(qū)敢站出來稱第一了。布朗，勐海第一名山；西雙版納第一名山；甚至你說云南普洱第一名山，雙手贊成的也比比皆是。接觸普洱茶兩年以上的茶友誰(shuí)人不知老班章，誰(shuí)人不曉布朗山。

布朗山的茶大多是芽頭肥碩，白毫明顯，條索緊結(jié)；采摘制作大都十分規(guī)范，使得干茶散茶勻凈整齊，餅茶芽葉清晰，讓人眼前一亮。以布朗山制作的生茶多以苦底為主，常以茶氣重，回甘快，滋味飽滿等詞形容；受當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和山地氣候等多種原因的影響，各村寨所出之茶滋味不盡相同，經(jīng)時(shí)間轉(zhuǎn)化后的茶質(zhì)表現(xiàn)也各有千秋；價(jià)格自然也就三六九等啦。

布朗，在地圖上的地理位置、四季氣候條件、人文生態(tài)環(huán)境、甚至是有多少漢族多少少數(shù)民族也早已不是什么神秘的事情。這都要?dú)w功于大家對(duì)老班章的崇拜。對(duì)于老班章，癡迷于普洱茶的茶客無(wú)不為之細(xì)心鉆研，認(rèn)真考量，仔細(xì)比對(duì)，甚至是拿出當(dāng)年憧憬大學(xué)時(shí)對(duì)待高考的態(tài)度對(duì)待老班章，對(duì)待布朗。喝普洱茶的茶友為能到班章村為榮，如能和茶樹王和茶王后合影留念更是癡茶旅程中的一大快事；如果，如果能采上兩三片芽葉那恐怕這癡茶人生就此生無(wú)憾了……如今，班章村早已成了普洱茶圈里茶友朝圣的圣地，勐�？h的旅游圣地之一。

隨著老班章的名聲鵲起，整個(gè)布朗山茶在普洱茶圈的地位也因此水漲船浮。集齊班章五寨猶如集齊七龍珠。老班章，新班章，壩卡竜，壩卡囡，老曼峨這五寨中擁有“老班章”者眾；然五寨皆全者寡。提到老班章，大家往往有茶氣剛猛，舌底鳴泉，生津迅猛……各種美到極致的詞語(yǔ)來形容它的好；以前我也曾說老班章是懷春少女心中的霸道總裁。霸道總裁好嗎？當(dāng)然好。它是每個(gè)茶客心里的白月光；可它不適合所有人，自然不可能是所有茶客嘴巴的“良人”。新班章，它似乎總是逃不脫老班章罩下來的陰影；壩卡竜、壩卡囡默默享受著“大哥”給他們帶來的福利。老曼峨恐怕是唯一可以與老班章并肩立于巔峰之上的寨子啦；盡管大家提到老曼峨，唯有“苦”做記憶。布朗山的茶除了班章茶還有章家三隊(duì)，曼新龍，結(jié)良等，級(jí)別不一，茶質(zhì)各異。

在人類的交往中“物以稀為貴”似乎持續(xù)著整個(gè)文明時(shí)代。為了大家心中的那份美好，一些人便更加勤奮的勞作�？墒牵瑯洳欢。幻鎸�(duì)頻繁的采摘，拍照，撫摸和“打扮”也只能逆來順受。時(shí)間一長(zhǎng)，茶樹要么以死明志，要么漸漸收斂自身的“脾氣”。這便是為什么這兩年資深茶客明顯感覺到老班章不是以前的老班章，老曼峨也不是之前的老曼峨的主要原因啦。

除此之外，種植管理方式的改變也是茶質(zhì)變化的重要原因之一。比如章家三隊(duì)：章家三隊(duì)的茶在名山古樹茶沒有風(fēng)靡茶圈時(shí)是布朗山優(yōu)質(zhì)茶區(qū)之一。雖然當(dāng)時(shí)茶園茶樹絕大部分以七八十年代種植的喬木種灌木形態(tài)為主，但經(jīng)良好的加工后茶葉茶質(zhì)飽滿、滋味上佳，同樣具有強(qiáng)大的轉(zhuǎn)化空間。這種章家三隊(duì)陳化后口感甚至是不輸于勐海很多地方的古樹茶。近幾年章家三隊(duì)村民應(yīng)隨茶客的追求稀化種植距離，放高茶樹；隨著茶客的要求改變著種植模式和管理方式，慢慢的改變著記憶中的味道。其茶質(zhì)改變的原因還有樹種的改變，生態(tài)環(huán)境的改變等。

說是淺扯，自不嘮叨。布朗山穩(wěn)坐普洱第一名山的寶座不僅是各村寨制出的生茶廣受喜愛；其用此地的毛茶制作出來的熟茶也深受廣大普洱茶愛好者的喜歡。用布朗地區(qū)發(fā)酵出來的熟茶經(jīng)時(shí)間陳化后，湯滑綿軟，糯香明顯，滋味醇厚甘甜，飲之如文火慢熬的香粥；讓人身心舒暢。因熟茶口感滋味相差甚微，非資深茶粉、專業(yè)制茶人士甚能區(qū)分，故此文不做詳記。

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[釣魚] 普洱茶躲不掉的布朗

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