春節(jié)期間早餐要這樣吃！簡(jiǎn)單好上手，營(yíng)養(yǎng)還美味！

七七吾

春節(jié)假期期間，

很多商鋪都回家過(guò)年了，

想吃個(gè)早飯都很難買到，

既然買不到，

那不如自己動(dòng)手做吧，

給大家介紹幾道在家也能做的

簡(jiǎn)單又美味的早餐~

三明治

簡(jiǎn)單好吃的三明治，不僅好做，營(yíng)養(yǎng)還非常的豐富，作為早餐再合適不過(guò)了。

材料：吐司2片、雞蛋、火腿、生菜、黃瓜、番茄、芝士片、沙拉醬、番茄醬、保鮮膜。

制作：

1. 備料：將生菜洗凈，黃瓜番茄洗凈切片、火腿也切成片狀，放置在一旁備用。

2. 起鍋熱油，將雞蛋整個(gè)敲進(jìn)鍋中，可以按照個(gè)人喜好選擇煎單面或雙面，煎好后撈出備用。

3. 將火腿片下入鍋中煎一兩分鐘，將兩面都煎至微黃，撈出備用。

4. 所有材料都準(zhǔn)備好后，就可以開(kāi)始“堆堆樂(lè)”啦！先剪一張保鮮膜墊在桌上，然后將一片吐司放在膜上打底，接下來(lái)一一放置煎好的雞蛋、一片芝士、幾片切好的黃瓜片和番茄片、煎好的火腿片、鋪上生菜，最后擠上番茄醬和沙拉醬，再蓋上一片吐司，壓實(shí)即可。

5. 用保鮮膜將吐司團(tuán)團(tuán)裹起來(lái)，然后將三明治對(duì)半切，就可以開(kāi)吃啦！

小意提示：
1. 不喜歡吃煎蛋，也可以做水煮蛋，將煮好的蛋去殼切片，然后平鋪在夾心內(nèi)即可。

2. 如果想要吃酥酥脆脆的吐司，可以先將吐司在鍋中熱兩三分鐘，鍋中不用放油，將吐司雙面都煎至微黃即可，口感更好~

3. 準(zhǔn)備的食材都不需要太多，黃瓜番茄類的能鋪滿一層就好，食材太多容易散開(kāi)包不住，比較考驗(yàn)手法，初學(xué)者還是在精不在多啦！

雞蛋煎餅

這道煎餅集人體日常所需的維生素蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)脂肪碳水等多類營(yíng)養(yǎng)為一體，而且快手又簡(jiǎn)單，美味又飽腹，早餐選擇它，滿足開(kāi)啟一天的日常生活~

材料：雞蛋、水或牛奶、普通面粉、胡蘿卜、蔥花、鹽。

制作：
1. 備料：將胡蘿卜去皮洗凈，盡量切碎，香蔥切蔥花，放在一旁備用。

2. 雞蛋打散并加入水或牛奶攪拌均勻，然后加入面粉攪拌至無(wú)顆粒。再將切好的蔬菜、蔥花和適量的鹽攪拌均勻，狀態(tài)是可流動(dòng)又不會(huì)太稀的面糊。

3. 平底鍋或者不粘鍋刷一層油，油熱后倒入適量面糊，開(kāi)中小火，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮姑婧鶆驍傞_(kāi)，直至面餅鼓大泡時(shí)翻面，再烙至表面微黃即可出鍋。

小意提示：
1. 加入牛奶和水的量根據(jù)自己要攤幾張餅來(lái)定，如果是一個(gè)人一天的早餐，大概加入250ML左右，面粉加入大概150g左右即可，喜歡薄餅也可以少放點(diǎn)面粉，將面糊調(diào)稀點(diǎn)。

2. 做面粉糊時(shí)可以先往面粉里倒入一點(diǎn)水或牛奶，然后攪拌至粘稠無(wú)顆粒，再慢慢加入剩下的液體，這樣防止調(diào)出面疙瘩。

3. 如果不喜歡吃胡蘿卜，也可以放入其它自己中意的食材，盡量把它們都切碎點(diǎn)，攤出來(lái)的餅子才會(huì)薄薄的，不容易爛而且熟的快。

快手早餐，

假期也要好好吃飯~

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