雞胸肉這樣做，好吃到跳腳！

小龍老師

雞胸肉想要做好吃，

并不容易。

一不小心就做得口感柴、味道差，

尤其對(duì)于減肥期間，

本就吃得清淡的人來(lái)說(shuō)，

難吃的雞胸肉，

讓減肥之路變得更加艱難。

今天小意就給大家推薦一種，

雞胸肉的做法，

好吃到想天天吃！

孜然雞胸肉

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

其中蛋白質(zhì)含量尤其豐富，而且容易被人體吸收利用，是人體補(bǔ)充每日必需營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。雞胸肉中還富含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

吃多了雞腿雞翅，今天咱們就換換口味，嘗試下鮮美營(yíng)養(yǎng)的雞胸肉吧~

材料：雞胸肉、姜、料酒、生抽、蠔油、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、鹽、熟芝麻。

制作：
1. 備料：將雞胸肉洗凈，切薄片；姜切絲，放在一旁備用。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將雞胸肉裝入其中，再加入姜絲、2勺生抽、2勺料酒、1勺蠔油、適量胡椒粉和鹽，混合均勻，腌制10分鐘。

3. 往不粘鍋中倒入適量油，將腌制好的雞胸肉放入鍋中，煎至兩面金黃，然后加1勺孜然粉、1勺辣椒粉和適量熟芝麻，翻炒均勻，即可出鍋。

小意提示：
1. 放置的調(diào)料根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定，如果不吃辣，也可以不放辣椒粉。

2. 煎制雞胸肉時(shí)，最好選擇不粘鍋，這樣才能將雞胸肉煎的完整、口感好，也能防止糊鍋。

雞胸肉餅

雞胸肉除了煎著吃，制成餅味道更獨(dú)特哦~

幾塊雞胸肉餅，搭配上牛奶或豆?jié){，就是一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的美好早餐。而且飽腹感強(qiáng)，好吃更抗餓，給你一早上的精神活力~

材料：雞胸肉、胡蘿卜、西藍(lán)花、玉米粒、淀粉、生抽、鹽、蠔油。

制作：

1. 備料：將雞胸肉洗凈，剁成泥；胡蘿卜去皮洗凈，切成碎粒狀；西藍(lán)花洗凈，摘小朵，放在一旁備用。

2. 準(zhǔn)備一只碗，將雞胸肉泥倒入其中，然后加入2勺生抽、1勺淀粉和少量鹽，攪拌均勻至粘稠狀，腌制10分鐘。

3. 煮鍋中燒水，水開(kāi)后將胡蘿卜粒、西藍(lán)花和玉米粒放入其中，焯水兩三分鐘后撈出，瀝干水分，然后將西藍(lán)花剁碎備用。

4. 再準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將腌制好的雞胸肉和瀝干水分的蔬菜都放進(jìn)去，再加入適量鹽、2勺蠔油混合均勻。

5. 煎鍋中加適量油，油熱后將攪拌好的食材用手做成一個(gè)圓餅狀，放進(jìn)煎鍋中，中小火煎至兩面金黃即可。直至將所有食材煎完。

小意提示：

1. 如果家里有料理機(jī)，可以直接將雞胸肉放進(jìn)去打碎。

2. 最后煎餅時(shí)，期間最好多翻面，煎好后可以蓋上鍋蓋燜一兩分鐘，防止雞肉沒(méi)有熟透。

雞胸肉這樣做，

味道很贊哦！

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