冬至剩下的餃子皮千萬(wàn)別扔，做成這幾種小食味道更好！

相遇龍門路

記得冬至那天，

小意可是被朋友圈里面的

各種餃子給刷了屏，

不知道大家餃子吃的可還開心？

餃子皮有沒(méi)有剩下的呢？

有剩下的也別扔，

今天給大家介紹餃子皮的做法！

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的餃子皮，

也能做出可口的小食！

餃子皮蔥油餅

正好最近早飯不知道吃什么了，看著家里還有前幾天包餃子剩余的餃子皮，不如來(lái)試試這個(gè)餃子皮蔥油餅吧！

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的原材料和做法，出鍋卻是香氣四溢，早飯吃這個(gè)簡(jiǎn)直太合適了！

材料：餃子皮、小蔥、鹽、胡椒粉、玉米油。

制作：
1.在案板上刷一層油，先放上一張餃子皮，刷上適量的玉米油，再蓋上一層餃子皮，再刷上一層油，蓋上餃子皮，一共疊三層；

2.用搟面杖將三張餃子皮按壓一下，搟成一個(gè)大的圓餅，把三張皮分開；

3.香蔥洗凈切成蔥花，一張皮上刷油，撒上蔥花，少許的鹽和胡椒粉，再蓋上一層皮，刷油，撒蔥花和鹽，最后再蓋上一層皮，將邊緣都按緊，用搟面杖壓嚴(yán)實(shí)；

4.在平底鍋中刷適量的油，油熱后將餅放入鍋中煎，一面煎至金黃后翻至另外一面，兩面都煎好以后即可出鍋，切成塊狀即可開吃。

小意提示：
沒(méi)有玉米油的，用一般的食用油也可以。

酸湯餃子皮

餃子皮本質(zhì)上還是面食，所以做成面來(lái)吃也很不錯(cuò)，這個(gè)酸湯餃子皮，酸辣可口，十分的開胃下飯，冬日里就適合來(lái)一碗這樣熱氣騰騰的食物~

材料：餃子皮、花生米、辣椒面、白芝麻、大蒜、香蔥、生抽、醋、鹽、白砂糖。

制作：
1.備料：大蒜去皮，切成蒜末，香蔥洗凈切成段，分成蔥花和蔥白；

2.將餃子皮切成條狀，起鍋加入足量的清水，將餃子皮倒入鍋中，煮熟以后撈出，瀝干水分；

3.調(diào)配醬汁：在碗中加入辣椒面、白芝麻、蒜末、蔥白，淋上熱油，再依次倒入一勺生抽、一勺醋、適量的鹽和糖，混合均勻；

4.將醬汁倒入瀝干水分的餃子皮，攪拌均勻后加入適量的餃子湯，最后加入花生米，撒上蔥花即可。

小意提示：
不吃辣的朋友可以少放點(diǎn)辣椒，適當(dāng)多放點(diǎn)醋。

圖片來(lái)源于小紅書

小小的餃子皮，

做成小食也很不錯(cuò)~

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[我的私房菜] 冬至剩下的餃子皮千萬(wàn)別扔，做成這幾種小食味道更好！

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