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最近天氣漸漸轉(zhuǎn)涼, 天氣一涼就容易受到病毒的攻擊, 小意最近身邊就有很多人感冒了, 今天來給大家介紹一道自帶殺菌 功效的菜——【蒜苔炒肉末】, 蒜苔還被稱為“天然青霉素”, 殺菌效果一流, 營養(yǎng)還非常的豐富, 現(xiàn)在吃再合適不過了。
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2020-10-14 14:25 上傳
蒜苔炒肉末 今天給大家介紹的蒜苔的第一道菜就是蒜苔炒肉末,幾分鐘就能炒好,非常的簡單也非常下飯。
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2020-10-14 14:25 上傳
材料:蒜苔、肉末、蔥花、蒜末、料酒、生抽、耗油、食鹽。
制作:
1.備料:將蒜苔洗凈切成顆粒狀,蔥和蒜都洗凈切成蔥段和蒜末,放在一旁備用;
2.在肉末里面加入一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、一勺淀粉攪拌均勻后腌制15分鐘;
3.在鍋內(nèi)加入適量的食用油,油熱后先加入肉末煸炒,炒至變色后加入一勺生抽上色, 生抽攪拌均勻后盛出來備用;
4.另起一口鍋,加入適量食用油,油熱后放入蔥蒜爆香,然后加入蒜苔粒翻炒;
5.加入一勺食鹽、一勺耗油繼續(xù)翻炒,炒至蒜苔稍微變色,倒入炒熟的肉末翻炒均勻,讓蒜苔和肉末的味道充分融合即可出鍋。
小意提示:
1.食鹽不要放太多,耗油、料酒、生抽本身已經(jīng)有咸味了,鹽就可以少放一點;
2.在買蒜苔的時候注意要買嫩一點的蒜苔,太老的口感不好,買的時候可以用手掐一下,很嫩的很容易折斷。
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2020-10-14 14:25 上傳
蒜苔炒蛋
蒜苔除了炒肉,和蛋一起炒也是非常不錯的選擇哦,雞蛋萬能又好吃,和蒜苔搭配起來也是非常的家常又好吃。
材料:蒜苔一把、雞蛋三個、香蔥、蒜、耗油、鹽,食用油。
制作:
1.備料:蒜苔洗凈切成段,香蔥洗凈切成蔥花,蒜去皮切成蒜末,放在一旁備用;
2.將三個雞蛋打到碗中,加入一點水,用筷子攪拌均勻;
3.在熱鍋中加入適量的食用油,油熱以后將雞蛋倒入鍋中,用鍋鏟稍微翻攪一下,炒熟以后盛到盤子中備用;
4.在鍋中再次加入適量的油,燒至約七成熟,加入蔥花、蒜末爆炒出香;
5.加入切好的蒜苔,開大火,邊炒邊加入一點開水,倒入炒好的雞蛋,加入一勺耗油和適量的食用鹽,翻炒均勻即可出鍋。
小意提示:
喜歡吃辣的朋友可以在爆香蔥蒜的時候加入一點辣椒。
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2020-10-14 14:25 上傳
好吃有抗菌的蒜苔, 簡單好做~
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