補血養(yǎng)胃小米南瓜粥，換季多吃好滋味！

夢想是走出宿松

要說秋季首選食材是什么？

南瓜必須擁有名字！

可做主食可做主配菜，

好做又好吃~

今天小意就帶你們領(lǐng)略，

【南瓜】的美味世界~

俗話說：“秋天到，南瓜俏”。經(jīng)過了整個夏季的酷熱考驗，南瓜積累了豐富的營養(yǎng)，所以秋天是南瓜營養(yǎng)最豐富、味道最佳的時候。

南瓜的營養(yǎng)價值極高，富含蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、維生素Ｃ以及人體所必需的氨基酸、活性蛋白等各種微量元素。食用后可增強人體免疫力，對改善秋燥癥也大有裨益。

不僅如此，南瓜還能有效的預(yù)防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟等器官的病變，又被稱為“防癌食物”。

那南瓜怎么做好吃呢？

秋/小米南瓜粥
這個做法想必大家都不陌生，南瓜的營養(yǎng)價值豐富，小米也毫不遜色——小米十分養(yǎng)胃，具有防治消化不良、對抗腹瀉、滋陰補血等功效，能有效調(diào)理虛寒體質(zhì)。

此外，小米中的色氨酸含量為谷類之首，還具有調(diào)理睡眠的功效。

原料：南瓜、小米、燕麥、紅糖/冰糖。

制作：
1. 南瓜去皮去籽切塊，燕麥洗凈提前兩小時加水浸泡，小米洗凈后用水浸泡20分鐘。

2. 準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拈_水（水量由個人喝粥的濃稀喜好來定），將開水倒入煮鍋中。

3. 將浸泡后的燕麥和小米倒入開水中，用中火煮30分鐘，這時的燕麥和小米還沒有熟透。

4. 然后再將南瓜塊倒入同煮，繼續(xù)中火煮15分鐘左右，待米和南瓜都熟透后即可。

5. 可以根據(jù)個人口味選擇性的加入紅糖、冰糖或者紅棗枸杞等養(yǎng)生食材。

小意提示：
1. 燕麥和小米屬于不易熟的主食，需要進行提前浸泡，可以減少蒸煮時間。

2. 煮粥的過程中記得時時攪拌一下，避免粘鍋。

小米和南瓜搭配起來營養(yǎng)更均衡更豐富，養(yǎng)胃效果也很贊！每天早上喝一碗熱乎乎的養(yǎng)胃粥，溫暖開啟一整天的學(xué)習(xí)工作，讓你每天都能擁有好的身體狀態(tài)~

秋/南瓜炒蛋
當(dāng)爽口的南瓜與鮮嫩的雞蛋相融合，兩者會產(chǎn)生怎樣的味覺盛宴呢~光是想想都覺得口感一定不會差~一道你不容錯過的香甜菜肴，簡單易做，回家試試。

原料：南瓜、雞蛋、蔥、蒜、鹽。

制作：
1. 南瓜去皮去籽切塊，將雞蛋打散后擱置一旁，蔥切段狀、蒜末。

2. 起油鍋，將打散的雞蛋放入鍋中煎至雙面金黃，喜歡香一點可以多放油煎久點，然后撈出放入碟中備用。

3. 趁著鍋熱之時放入蒜末爆香，再倒入南瓜，炒至微癟微軟，再放入鹽，倒入適量水，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。

4. 南瓜熟后將雞蛋放入鍋中，加適當(dāng)?shù)柠}進行調(diào)味，翻炒一兩分鐘就可以出鍋了，撒上蔥花，完成！

小意提示：
炒這道菜不要加生抽和雞精等調(diào)味料，這樣才能吃到南瓜的原汁原味，更加清甜爽口~

南瓜的顏色，

和秋季就很搭啊~

今秋你吃南瓜了嗎？

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