蓮藕最精華的部分，脆嫩爽口超營養(yǎng)，錯過等一年！

小女漢子

作為一名土生土長的湖北人，一到6、7月份，我肚子里的饞蟲就會開始召喚藕帶的到來！

很多朋友可能有疑問，藕帶是啥？

簡單來說，藕帶就是還沒長大的藕，可以稱它為藕寶寶~光聽這個名號，你就應(yīng)該知道它有多脆嫩！
藕寶寶自然也很有自己的性子，一年只露面兩個月，非得純手工采摘不說，離開荷塘一天就變色，所以才會有“湖北人吃不夠，外地人吃不上”的說法。

▲來源：圖蟲創(chuàng)意

好東西當然要大家分享，為了讓更多吃貨品嘗到藕帶的美味，湖北人把嬌嫩的藕寶寶變成了酸爽開胃的泡藕帶，從此不管是本地還是外地的朋友，一年四季都能吃到這口鮮味！

除了開袋即食外，和泡藕帶最搭的下飯CP，莫過于鮮美可口的雞雜，所以今天就和大家分享這道好吃得想跳舞的泡藕帶炒雞雜💃

泡藕帶炒雞雜Time 20mins丨Feed 3
有看朱莉直播的朋友應(yīng)該知道，兩次都大力推薦的泡藕帶真的是一口脆到屏幕外，好多朋友囤了不下10包，結(jié)果沒到一周就解決了。
朱莉覺得空口即食雖好，但能解鎖其他吃法更是一種驚喜，炒出來的美味一樣不能錯過！
詳細的視頻版戳這里

/ 食材準備 /

泡藕帶·······1包雞胗·······250g
大蒜·······3瓣小米椒·······2個酸豆角·······1小碗
生姜·······1塊（以上食材可根據(jù)個人口味酌情增減）
① 雞胗冷水下鍋，加料酒去腥，焯熟后撈出，噌噌噌切成薄片；

② 倒出泡藕帶，切好蔥花、蒜末、姜末、辣椒圈；

③ 鍋里熱油，先下蒜末爆香，再依次加入姜末、泡藕帶里的野山椒、小米辣，讓它們在熱油中釋放出自己的天性；

④ 倒入雞胗翻炒，然后加1勺生抽+1勺老抽+1勺食鹽+1小份酸豆角，倒入藕帶；

泡藕帶的湯汁也不浪費，倒一小碗進鍋里，味道更妙~

‍⑤ 讓食物們在鍋里收收汁，最后撒上一把點睛蔥花，出鍋！

做完這道菜，剛好有陽光灑進屋子里，空氣里滿是噴香酸辣的菜香，引得人止不住地咽口水，一等我拍完照就被秒干凈！

不得不說，藕帶和雞胗真的太配了！湯汁也被吸取得恰到好處，吃上一口，才知道集脆嫩鮮香于一身的滋味~
而好吃到絆住嘴的秘密就離不開脆脆爽爽的藕帶，吃過的朋友都說：吃過這份泡藕帶，其他藕都變成了將就

貼心如我，泡藕帶已經(jīng)給你們找好了，長按下圖識別二維碼，大家一起嘗嘗第一茬藕帶的鮮！

來源：有品生活

愛新覺羅

這個超級好吃
來自: Android客戶端

我是梨子

看的饞尼西

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