方便面的神仙做法，吃一口就忘不了~

松梓之心

經(jīng)常會被人問：

你的拿手菜是什么？

小意一直都很想脫口而出：

【方便面】算嗎？

千萬別小瞧了方便面，

自制的方便面料理，

味道堪比大餐！

快來和小意一起學(xué)習(xí)一下吧~

酸湯肥牛泡面

方便面之所以叫方便面，是因為做起來很方便，只要有熱水，分分鐘就能吃上一頓熱乎乎的飯。今天小意給大家介紹這款酸湯肥牛泡面，堪稱是泡面的頂級配置！好吃到湯都不剩下！

材料：方便面1包、肥牛100g、蒜、小米辣、香蔥、芝麻、辣椒面、陳醋、生抽、蠔油、鹽、雞精、白糖、芝麻醬、清水、食用油。

制作：
1.備料：將蒜、小米辣、香蔥洗干凈，蒜切成蒜末，小米辣切成小段，香蔥切成蔥花；

2.調(diào)制配料：將切好蒜末、小米辣、蔥花都放入碗中，加入一勺辣椒面、一勺芝麻，淋上熱油，加入兩勺醋、一勺生抽、一勺蠔油、適量的鹽、少量的雞精和白糖，倒入2勺芝麻醬，一起攪拌均勻；

3.在鍋中加入適量清水，水沸騰以后倒入方便面，方便面煮好以后即可撈出盛入裝醬料的碗中，將肥牛倒入鍋中焯水，煮好后倒入面中，攪拌均即可開吃啦！

小意提示：
1.泡面煮至八成熟即可；

2.可以將煮方便面的水倒一部分到方便面中；

3.喜歡吃青菜的朋友可以煮幾片青菜葉最后加到面上面。

酸辣土豆絲拌方便面

夏天來了，除了熱乎乎的湯面，其實還可以做拌面！比如這道酸辣土豆絲拌方便面，香辣可口，開胃又好吃，超級適合夏天吃��！

材料：方便面一袋、土豆1個、香蔥、蒜、姜、小米辣、芝麻、辣椒粉、生抽、蠔油、香醋、白糖、鹽、清水、食用油。

制作：
1.備料：將蔥、姜、蒜洗干凈并依次切碎備用；小米辣洗干凈切成段；

2.土豆絲焯水：土豆洗干凈去皮切絲，在清水中過幾遍后撈出；在鍋中加入適量清水，水沸騰后倒入切好的土豆絲，大概在沸水中煮2分鐘左右即可撈出；

3.配制調(diào)料：將切好的蒜末、姜末、小米辣倒入一個碗中，加入一勺辣椒粉、一勺芝麻、兩勺香醋、一勺生抽、一勺蠔油、適量鹽和少量的白糖，淋上熱油，攪拌均勻；

4.煮面：加入適量清水，水沸后倒入方便面，面煮軟以后即可撈出，將水分瀝干，將方便面和土豆絲都倒入配制好的醬料碗中，一起攪拌均勻，最后撒上蔥花即可開吃了！

小意提示：
1.土豆切成細(xì)絲，越細(xì)越好，這樣會更加入味；

2.切好的土豆絲可以用清水多浸泡幾次，去除土豆里面的淀粉，這樣土豆會更脆；

3.煮好的土豆絲撈出后可以過一遍涼水，這樣吃的時候會更加酸爽；

4.方便面煮得時間不要過久，會糊在一起。

簡單可口的方便面，

0廚藝也能做得美味！

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[我的私房菜] 方便面的神仙做法，吃一口就忘不了~

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