酥脆爽口，麻辣過癮，花生這樣做，上桌就光盤！

奶茶小姑

咱們先來打一謎語，

“麻屋子，紅帳子，

里面住著一個白胖子”

對嘍，它就是花生！

不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，

今天小意就帶大家來一盤

【酒鬼花生】，

一口一個，非常解饞~

酒鬼花生

酒鬼花生香香脆脆，麻麻辣辣，既可以當(dāng)小酒菜，也可以平時當(dāng)小零食吃。吃一個，還想再吃一個，讓你停不下來，做法也非常簡單哦~

材料：花生200g、鹽5g、糖5g、花椒15g、干辣椒15g、食用油適量。

制作：

1.花生提前浸泡一晚上，脫去花生皮，水控干，裝到保鮮袋里放進冷凍室里，一天一夜。

2.速凍好的花生拿出來解凍；干辣椒切絲。

3.鍋里放花生，倒入食用油以沒過花生為準(zhǔn)，開小火，冷鍋冷油炸冷凍過的花生，不斷翻炒防止粘鍋，炸至微微變黃，關(guān)火，撈出來控油。

4.鍋里留底油，放辣椒絲，花椒粒炒香。

5.把炸好的花生米倒進去，放點鹽，糖，攪拌均勻，酒鬼花生就做好啦~

小意提示：

1.花生浸泡一夜，更容易脫皮。

2.花生放入冷凍室，凍一天一夜，吃起來更酥脆。

五香花生

五香花生的口感，甜中有咸，咸中帶香。因為不用油炸，既保留了花生的營養(yǎng)和口感，而且不容易上火，比酒鬼花生的做法還簡單。

小意做了幾次，特別好吃，分享給大家。

材料：花生350g、大料1粒、桂皮1段、香葉1片、花椒粒15g、鹽5g。

制作：

1.花生洗凈，用手在頂部捏開一個裂縫。

2.將花生放入電壓力鍋中，加入大料、桂皮、香葉、鹽，加入沒過花生的清水。

3.啟動高壓鍋，上汽6分鐘，關(guān)火燜2分鐘左右，能更好的入味，美味的五香花生做好啦~

小意提示：

1.花生的外殼上有土，要清洗干凈，將花生的外殼捏開一個小口，可以更好的入味。

2.用普通的煮鍋要延長煮制的時間。

花生這樣做，

味道特別好，

喜歡就趕緊試試吧~

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