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導(dǎo)語(yǔ)：鳳爪可別再炒和鹵著吃了，這才是最過(guò)癮的吃法，比泡椒鳳爪更鮮美。鳳爪是我家的常客，隔三差五吃，因?yàn)樗抢瞎淖類?ài)，用它下酒十分過(guò)癮，盡管18元一斤，價(jià)格不便宜，也不惜常常買來(lái)吃。鳳爪多皮、筋，膠原蛋白和鈣質(zhì)豐富，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美味，它的做法有很多，按照我今天的做法，味道格外鮮美，一起來(lái)看看吧！ 【香辣鳳爪】 【主料】鳳爪8個(gè)、香蔥5克、生姜5克、蒜瓣4個(gè)。 【輔料】食鹽一勺、生抽一大勺、杏鮑菇蝦仁花蛤醬2勺、剁椒2勺。 【做法】 1. 備齊食材：鳳爪、香蔥、生姜、蒜瓣。 2. 鳳爪剁掉尖頭洗凈，生姜和蒜瓣去皮，蔥姜蒜切成末。 3. 鍋中倒入冷水，將鳳爪冷水下鍋，大火燒開(kāi)后，繼續(xù)煮20分鐘后，用漏勺撈出。 如果家里有老人和孩子吃，可以再煮一段時(shí)間，將鳳爪煮爛。
4. 將煮熟的鳳爪放入盤子中，加入蔥姜蒜末、食鹽、生抽、杏鮑菇蝦仁花蛤醬。 5. 加入兩勺剁椒，剁椒有點(diǎn)辣，家里有老人和孩子要吃的話，可以不加剁椒或者少量添加。 6. 放入大玻璃碗中充分拌勻入味。
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2020-4-6 10:05 上傳
7、用筷子擺放在盤子中，撒上適量蔥花點(diǎn)綴。 8、一道營(yíng)養(yǎng)美味、香辣開(kāi)胃、好吃過(guò)癮的香辣鳳爪，你想不想吃呢？ 老公最愛(ài)吃的下酒菜，大家覺(jué)得什么菜下酒下飯最過(guò)癮呢？歡迎留言交流和關(guān)注我哦！感謝！
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