豌豆這樣做，翠綠鮮嫩，清甜美味頂好吃！

紅糖小雞仔

甜蜜又清新的豌豆，

嚼起來(lái)軟糯味美，

可謂是老少皆宜。

今天小意就帶大家來(lái)一道

【肉沫豌豆】，

應(yīng)季、味美、顏值高，

一定不要這次的美味哦~

肉沫豌豆

三四月份正是豌豆收獲的季節(jié)，剛從豆莢中剝出的豌豆鮮嫩十分，嚼起來(lái)軟糯味美，再搭配肉沫，營(yíng)養(yǎng)上更均勻。

豌豆翠綠的顏色還給餐桌增添不少春天氣息，而且做法也很簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧~

材料：豌豆400g，肉沫300g，朝天椒2個(gè)、醬油1勺、料酒半勺、鹽、姜末適量。

制作：

1.先把豌豆洗干凈，朝天椒洗凈切丁。

2.肉沫里倒入醬油、料酒，攪拌均勻。

3.起鍋熱油，先放入姜末翻炒，再把肉沫倒進(jìn)鍋里，炒至變色，最后把豌豆倒進(jìn)去，翻炒1分鐘左右。

4.往鍋中倒小半碗水，蓋上鍋蓋，等水收得差不多了，就把朝天椒倒入鍋里，再加點(diǎn)鹽，翻炒幾下就可以出鍋啦~

小意提示：

1.喜歡湯多一些的，就多倒一些水，拌飯非常好吃喲~

2.朝天椒是提味的，如果不吃辣的，可以不放朝天椒。

豌豆飯

豌豆配上點(diǎn)咸肉，與米飯一起煮，出來(lái)就是一鍋香噴噴的豌豆飯了，好吃易做，哈哈，簡(jiǎn)直是懶人美食的最佳選擇了！

材料：大米、豌豆、咸肉、橄欖油、鹽。

制作：

1.大米淘凈，加水浸泡半小時(shí)。豌豆剝好，洗凈控干。咸肉洗凈切丁。

2.燒熱油鍋，倒入少許橄欖油，加入肉丁炒到變色，再倒入豌豆，輕輕翻炒，透出點(diǎn)香氣即可。

3.大米放入電飯煲，加水至和大米齊平，再表面倒上豌豆和咸肉，鋪滿。

4.按下煮飯檔，煮完之后，撒點(diǎn)鹽，翻拌均勻，再燜一會(huì)兒就好了。

小意提示：
1.煮飯的時(shí)候水要放少點(diǎn)，要不然米飯會(huì)比較濕，放至和大米齊平就可以，不用完全蓋沒也可以。

2.大米也可以換成糯米，口感更加軟糯哦~

新鮮的豌豆綠油油一顆，

十分飽滿，口感很豐富，

不妨把它做成美食端上飯桌吧~

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