這些肉要少吃，中國人腸癌發(fā)病率升高與此有關，歐美人已嘗惡果！

慧眼之人生

本文作者：胡洋，同濟大學附屬肺科醫(yī)院主治醫(yī)師，醫(yī)學博士，碩士生導師

腸癌，目前是人類第三大常見腫瘤。研究發(fā)現(xiàn)，既往低發(fā)病的中國、日本、非洲國民移居高發(fā)病率的西方國家后，結直腸癌的發(fā)病率隨著升高，這種因環(huán)境因素導致發(fā)病率改變的主要原因是飲食因素。

近年來中國的發(fā)病率一直呈上升趨勢，與我國國民生活水平變高，飲食越來越趨向于西方化的“高脂肪、高蛋白”明顯相關。

2016年1月27日國際癌癥研究機構發(fā)表在《Gut》（腸病學）雜志上一項研究發(fā)現(xiàn)，在全球范圍內，腸癌的發(fā)生率和死亡率在不同國家之間存在著10倍的差距：歐洲、北美和大洋洲的某些國家新發(fā)病例的預測值遠高于其他國家。

該研究的數(shù)據(jù)來源于GLOBOCAN數(shù)據(jù)庫中，記錄了2012年184個國家腸癌的新發(fā)病例和死亡人數(shù)發(fā)現(xiàn)，在某些歐美等發(fā)達國家，其發(fā)病率超過40/10萬。①

醫(yī)學上認為人體為了消化高脂肪的肉類，會增加了膽汁酸的分泌，而大量分泌的膽汁酸增加腸粘膜細胞的通透性，便于毒性物質及致癌物的在腸道吸收。因此應注意高脂肪食物的攝入需有度。

不想得腸癌，這3種肉千萬少吃

本文編輯：魯洋
審稿主任：楊小明稿件意見請聯(lián)系：電話：010-65363351投訴郵箱：tousu@jksb.com.cn 本文首發(fā)于“呼吸科大夫胡洋”（ID：sewinger），部分內容有調整，版權歸原作者所有。
參考資料：①“Western lifestyle” may play role in higher bowel cancer rates, Cancer Research UK, 2 February 2016

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