[美食分享] 我對(duì)秋冬的好感，有一半是大白菜給的！

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電梯直達(dá)

樓主1#

發(fā)表于 2019-10-18 09:02:42|來(lái)自：中國(guó)安徽馬鞍山 | 只看該作者 |只看大圖回帖獎(jiǎng)勵(lì)

在天寒地凍的季節(jié)，大白菜開(kāi)始占領(lǐng)世界。

老話說(shuō)“冬日白菜美如筍”，我對(duì)秋冬的好感，一半都來(lái)源于它。做在湯里，炒進(jìn)菜里，或是腌制，都十分美好。在逐漸變長(zhǎng)的黑夜里，一鍋白菜肉絲年糕湯暖洋洋呼著熱氣，讓人一天的辛苦都煙消云散。

白菜再加兩朵香菇，那就是足以鮮掉鼻子的美味。配上年糕溫柔，沸煮過(guò)后變得綿韌軟口，湯湯水水的香味都滲透，每一勺都有踏實(shí)的飽足感。

“簡(jiǎn)單就是幸福的哲學(xué)�！�

——來(lái)自一顆白菜。

白菜肉絲年糕湯
1、200g大白菜切絲，2個(gè)香菇切片，150g年糕切片，備用。

2、100g豬肉絲，加2g鹽、1勺生抽、1勺料酒、適量姜絲、蔥花、淀粉和白胡椒粉抓勻，腌制15分鐘。

3、鍋中倒入2勺植物油，油熱后，下腌制好的肉絲迅速劃開(kāi)，至肉絲泛白盛出備用。

4、鍋中繼續(xù)加入白菜絲和香菇煸炒片刻。

5、加入500ml水沒(méi)過(guò)食材，煮開(kāi)后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和醬油調(diào)味，再次煮開(kāi)后加入年糕片和白菜葉，煮3分鐘。

白菜肉絲年糕完成！

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