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在浙江一醫(yī)院里，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。 檢查出癌癥這件事，發(fā)生在誰身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發(fā)生在黃氏三兄弟身上。 “經(jīng)過我們臨床經(jīng)驗判斷，他們?nèi)祟愃频纳盍晳T，是胃癌的第一元兇�！贬t(yī)院普外科副主任醫(yī)師說，具體來說，問題出在了這家人的飯菜里。 （資料圖）
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2019-9-10 09:17 上傳
最先發(fā)現(xiàn)問題的，是65歲的老黃。 三兄弟是臨海人，年紀最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開始，老黃就隱隱覺得上腹部有了難受的感覺，“也不算是疼，就像是有東西一直在發(fā)脹�！� 已經(jīng)把自己作為老年人看待的老黃，自然不會對這種不痛不癢的癥狀放在眼里，直到近一年時間里，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫(yī)院看看。 在醫(yī)院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經(jīng)屬于中晚期了。 住進病房等待手術的時候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫(yī)院探望表哥，幾個人對表哥的癥狀越聊越細致，越聊越心驚——原來三兄弟都有過這樣的難受感覺。 大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結果同樣不容樂觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。 作為公務員的小黃后悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時候，體檢報告說我有大便隱血，我沒放在心里，這兩年體檢我嫌麻煩沒做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒有癌癥就處理掉了�！� （網(wǎng)絡配圖，圖文無關） 為什么胃癌會接連降臨在三兄弟身上？主管醫(yī)生整理起三人的資料發(fā)現(xiàn)端倪。 “首先，三兄弟家族里出現(xiàn)過兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說明三人屬于胃癌的易發(fā)人群。”醫(yī)生說，基因是癌癥發(fā)生中的重要因素，不過有這樣的基因，并不一定代表著癌癥的發(fā)生，更重要的原因，在他們的生活習慣，特別是飲食習慣里。 “三兄弟剛開始住院時，家里人特別關照他們，專門在杭州租了房子，親自燒菜送來給他們吃�！贬t(yī)生說，可當他看到家人們?yōu)樗麄兙臏蕚涞娘埐藭r，有些哭笑不得，“菜準備的很豐盛，有四五種，但是沒有清炒的蔬菜，都是腌酸菜、腌魚、腌肉�！� 再仔細問問三兄弟的飲食習慣，原來三人都不愛吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
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這些飲食和胃癌到底有啥關系？ “1959 年以來，食鹽攝入已被報道可能是胃癌的危險因素。”醫(yī)生說，來自日本的前瞻性研究發(fā)現(xiàn)，胃癌發(fā)病率與飲食中攝入食鹽量呈正相關，每日攝入超過10 g食鹽會顯著增加胃癌的發(fā)病風險。 此外，在《胃癌流行病學研究進展》這篇論文里，就寫道中國的腌漬蔬菜提取物具有誘變性，并含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯并芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動物物種的多個器官中是致癌的，被確定為是一級致癌物。 除了鹽、腌制食品攝入過多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發(fā)胃癌，“水果、蔬菜被認為對胃癌發(fā)生有保護效應，這可能由于水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內(nèi)活性氧的產(chǎn)生。”醫(yī)生說。 最終，三人在邵逸夫醫(yī)院胃癌診治中心接受了三種不同的手術，副主任醫(yī)師對老黃進行了腹腔鏡胃癌根治術，大黃則施行了達芬奇機器人手術，這倆人因為胃癌發(fā)現(xiàn)相對較晚，在手術后還需要進行化療，相對幸運的是小黃，因為發(fā)現(xiàn)還算早，只需要在內(nèi)鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。 該怎么遠離胃癌？在醫(yī)生看來，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規(guī)體檢項目，此外，千萬別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡單有效，也是最早能發(fā)現(xiàn)胃癌的體檢項目之一，“我們沒法控制基因，但是可以控制生活方式�！眹兰淤M說，合理膳食、飲食規(guī)律、少吃腌熏食品是更有效的防癌方式。 癌癥最偏愛這7個字，中招的人太多 說到癌癥，每個人都害怕，可是很多癌癥其實都是我們自找的。在日常生活中，我們稍不注意，就會“癌從口入”。 記住癌癥最愛的這 7 個字： 煙 酒 咸 油 霉 甜 燙 1、煙：肺癌 吸煙及二手煙都被列為1類致癌物。有人曾拿塞滿棉花的玻璃罐模擬人的肺部，并在玻璃罐兩側分別連接吸煙口和抽氣裝置。 當煙一支一支地“吸”下去后，棉花里沾滿了煙草燃燒后的黑膠狀物質(zhì)。 沒錯，吸煙者，你的肺就一直生活在這樣惡劣的環(huán)境中。 切記，吸煙與肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相關癌癥的發(fā)生都有密切關系。 2、酒：肝癌 小酒怡情，酒多傷身。 還很多人都相信，喝藥酒、紅酒能養(yǎng)生，對健康有幫助。一定要正確看待，無論紅酒、白酒、啤酒、藥酒，只要含有酒精，就有致癌風險。 所以對于XX酒能養(yǎng)生，治什么病，一定要正確看待，生活中酒能不喝就盡量不喝，能少喝就盡量少喝。 3、咸：胃癌 科學家研究發(fā)現(xiàn)，愛吃過咸食物的人患胃癌的危險性是其他人的2倍。 食鹽的滲透壓高，攝入過多會對胃粘膜會造成直接損害，而產(chǎn)生胃炎或胃潰瘍。 同時，高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽，它在胃內(nèi)被還原菌轉變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。 因此，應該嚴格控制每日攝入的食鹽量，一天最好5～6克，最多不能超過8克。 4、油：肝功能衰竭 中國人愛吃油炸食物，不論是肉類、蔬菜還是主食，經(jīng)過油的洗禮就變成了“橫菜”，好吃到停不下來。 但一盤油炸食物的危害遠超過你的想象力，讓你在不知不覺中為嘴傷身。 食物在油炸過程中會產(chǎn)生化學性質(zhì)極活躍的自由基，從而破壞食物中的必需脂肪酸。人吃了這種油炸食物，會破壞保護機體的營養(yǎng)物質(zhì)，使得血液中的轉氨酶水平提高。 轉氨酶的這種變化，類似于人體的肝細胞發(fā)生炎癥、壞死、中毒等時，所遭受的肝細胞損害。 所以專家認為，油炸食品引發(fā)的人體內(nèi)酶的變化類似肝炎。這種疾病最終會導致肝功能衰竭！ 5、霉：腎癌、腸癌 食物放久了，難免會發(fā)霉，這主要歸咎于霉菌。這些霉菌中，有可能會產(chǎn)毒的黃曲霉、寄生曲霉，也有釀造用的紅曲霉，無毒的黑根霉等。 其中，黃曲霉毒素正是黃曲霉和寄生曲霉的代謝產(chǎn)物。在毒性上，砒霜和劇毒物氰化鉀見了它，也會“自嘆不如”。 微量持續(xù)攝入，可造成慢性中毒、生長障礙，引起纖維性病變，誘發(fā)肝癌、胃癌、腎癌、直腸癌等，還可能導致畸胎。 6、甜：心臟病、中風 甜食會讓你暫時心情變好，并感到能量充足，但研究表明，糖類帶來的這種好處，只能維持30分鐘，之后便消失殆盡。 這會讓人陷入惡性循環(huán)，不斷地想吃甜食。此外，糖分還會刺激睡眠“調(diào)節(jié)器”———血清素的產(chǎn)生，導致人昏昏欲睡。 過多攝入由糖分轉化而來的熱量，罹患糖尿病的風險會升高出。 如果已是糖尿病患者，糖分帶來的麻煩會更大，胰島素抵抗會導致糖留在血液里，嚴重損害整個人體機能，服藥效果也會變差。 糖會導致人體內(nèi)的尿酸、壞膽固醇升高，增加高血壓的風險，從而導致心臟病、中風風險增加。 此外，與正常人相比，糖尿病患者的心臟病風險高出48%，心臟衰竭的風險高出65%。 7、燙：食管癌 越來越多的研究顯示，進食過燙與食道癌的發(fā)生有著更為密切的關系。 我們的口腔和食道表面，覆蓋著嬌嫩而脆弱的粘膜。
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2019-9-10 09:17 上傳
若常常吃過燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會對口腔、食管、胃內(nèi)黏膜構成嚴重損傷，往往黏膜損傷尚未修復又遭到燙傷，反復燙傷可構成淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。 長此以往，就會引起黏膜質(zhì)的變化，以至癌變。 基因是遺傳的，沒法改變。環(huán)境因素，則主要是指生活的大環(huán)境情況以及個人的日常習慣。 這些因素中，我們真正能夠改善的，就是個人的日常習慣了。 再強調(diào)一次，避免下面這 7 個字：煙 酒 咸 油 霉 甜 燙。不要讓壞習慣「養(yǎng)」出了癌細胞。 來源：南昌新聞 錢江晚報、廣州日報
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