[url=]安徽食品藥品監(jiān)管[/url] [color=rgba(0, 0, 0, 0.298)]今天
夏秋交替，氣溫高、濕度大，微生物易于繁殖，食物容易腐爛變質(zhì)，易發(fā)生食物中毒。為有效預防食品中毒事件發(fā)生，保障廣大消費者身體健康和生命安全，安徽省食藥監(jiān)局發(fā)布消費警示，提醒廣大消費者謹防夏秋季食物中毒。 選擇餐館要正規(guī) 外出就餐時，要選擇證件齊全、環(huán)境整潔、餐飲安全監(jiān)督量化級別較高的餐飲服務單位就餐，盡量不在無證的路邊攤、燒烤攤、夜宵攤等食品安全無保障的餐飲單位就餐。 選擇食物要慎重 不食用河豚魚等有毒有害食物、不認識的野生動植物、發(fā)芽或黑色青皮土豆制作的菜肴。慎重選擇鹵菜涼拼、生食冷食、四季豆、野生菌等高風險食品。就餐前注意觀察食物是否新鮮、是否燒熟煮透，色澤、氣味等是否正常，餐飲具是否潔凈、光潔。 高危食品要慎食 發(fā)芽的馬鈴薯、未煮熟的四季豆、動物甲狀腺、含高組胺魚類等食物含有天然毒素等，屬于高危食品，應拒絕食用。燒烤食品原料儲存條件不當容易腐敗且燒烤加工中可形成苯并芘等有害物質(zhì)，應慎食，特別是不要貪吃衛(wèi)生條件差的攤販燒烤。不吃腐爛變質(zhì)食品；不吃或少吃生食海產(chǎn)品。 網(wǎng)絡訂餐需小心 網(wǎng)上訂餐時，要注意查看賣家的《食品經(jīng)營許可證》，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間；收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，勿長時間存放；盡量不網(wǎng)購生食、冷食類高風險食品。 農(nóng)村聚餐講安全 農(nóng)村集體聚餐應注意選擇清潔、衛(wèi)生的加工、聚餐場所，有防鼠、防蟲、防塵措施，使用符合食品安全的水源。規(guī)范加工操作、貯存行為，做到食品燒熟煮透，餐飲具嚴格清洗消毒，生、熟用具分開，植物性和動物性食品貯存分開，堅決杜絕交叉污染。從業(yè)人員應持有健康證，接觸食物前應洗手消毒。非食用原料及危險化學品與食品要隔離保存，避免誤拿誤用，農(nóng)藥、獸藥等不能存放在加工及就餐場所內(nèi)。 科學飲食最重要 就餐應注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮時令蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。夏秋季節(jié)交替不宜貪涼，不要大量飲用冷飲，不飲用生水。 省食藥監(jiān)局提示廣大消費者外出就餐時，要注意索取并保存就餐時的票據(jù)，遇到食品安全問題及時撥打12331投訴。
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