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美國國立衰老研究所（NIA）科學(xué)家茱莉 馬蒂森及其同事對(duì)多項(xiàng)研究結(jié)果綜合分析認(rèn)為，適當(dāng)降低進(jìn)食量，可以延年益壽。
美國塔夫茨大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家蘇珊?羅伯茨及其研究小組對(duì)218名21~50歲的參試者研究發(fā)現(xiàn)，食物攝入量減少25%的人，血液中好膽固醇明顯升高，腫瘤壞死因子（TNFs）減少25%，胰島素抵抗降低40%，整體血壓更低。
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2018-5-28 17:01 上傳
簡(jiǎn)單地說，這項(xiàng)研究表明，只需少吃一點(diǎn)，就有可能對(duì)抗衰老，延長(zhǎng)壽命。
飯量減1/3，可以這么做 有人會(huì)說，如果連吃飯都不能盡興，生活還有什么樂趣呢？其實(shí)不然，能夠克制自己的口腹之欲，活得健康，才會(huì)有更長(zhǎng)久更持續(xù)的樂趣。
飯量減1/3，怎么個(gè)減法呢？不是說讓大家不吃，而是七分飽。一般來說這種感覺就是“七分飽”：覺得胃里還沒有裝滿，但可吃可不吃。當(dāng)然，依靠感覺判斷的前提是：不要吃太快！
人們摸索自己七分飽的飯量，需要一個(gè)不斷感受和調(diào)整的過程。有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)需要牢記，那就是如果吃飯時(shí)間相對(duì)規(guī)律、固定，這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會(huì)提前饑餓的。
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2018-5-28 17:01 上傳
1飯前喝湯
飯前喝湯，有助于減少食欲，因?yàn)闇轿咐锖螅秤袠信d奮性會(huì)下降，使飽腹感提前出現(xiàn)。
2細(xì)嚼慢咽
即吃飯一定要慢。胃向大腦傳達(dá)飽脹信息需要二三十分鐘時(shí)間，因此，吃得慢些意味著大腦意識(shí)到吃飽時(shí)，你所攝入的食物將比平時(shí)少。
3吃完應(yīng)該馬上離桌
有的人吃得差不多了，坐在那里還不走，看著桌子上的好東西控制不住就又吃了，這樣肯定就會(huì)多了。
4不要怕剩菜剩飯浪費(fèi)
有的人已經(jīng)吃七八分飽了，可看到那么好的飯菜剩下太浪費(fèi)了，就又拿起筷子想把它打掃干凈。豈不知，這一打掃肯定就吃得太飽了。
5多選擇含纖維和水分較多的食物
蔬菜、水果、全谷食物和湯，這些食物可讓人填飽肚子，因?yàn)樗鼈冋加昧烁嗟奈覆靠臻g。
避免食用大量低纖維干食，如椒鹽卷餅或餅干，這些食物容易吃得過多，而你卻不會(huì)感覺到飽。
通過長(zhǎng)期的減量，可以讓人的心血管、肝腎、免疫力系統(tǒng)走出誤區(qū)，進(jìn)入良性循環(huán)，最終達(dá)到長(zhǎng)壽、延遲衰老、對(duì)抗疾病的目的。
八大黃金吃飯法則
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2018-5-28 17:01 上傳
兩餐間隔4至6小時(shí)
吃飯對(duì)于時(shí)間的把握很重要，如果兩餐間隔時(shí)間太短，剛吃完上頓還沒來得及消化就吃下一頓，影響腸胃和消化，最佳間隔時(shí)間是4~6個(gè)小時(shí)，這恰好是混合食物在胃里面停留的時(shí)間。
不要狼吞虎咽
一般早餐所用時(shí)間以15~20分鐘為宜，午、晚餐以30分鐘左右為宜。
每天盡量吃12種以上食物
食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅(jiān)果等食物。平均每天盡量吃12種以上的食物，每周25種以上。
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2018-5-28 17:01 上傳
喝湯也要吃肉
對(duì)于煲湯，很多人會(huì)說，營(yíng)養(yǎng)全在湯里了，其實(shí)無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)不及里面的肉，要想營(yíng)養(yǎng)均衡，喝湯也要吃肉哦。
食物換著吃
在選擇食物時(shí)，同類型的食物可以在一段時(shí)間內(nèi)換換，比如，你今天吃米飯，明天可以吃面條，而后天又可以吃小米粥、全麥饅頭等。
再比如豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉等可以互換；魚、蝦、蟹等可以互換；牛奶、酸奶、奶酪等可以互換，盡量在一段時(shí)間里保證品種更換、多種多樣。
吃飯不要趁熱吃
食道適宜的進(jìn)食溫度是10℃~40℃，耐受高溫不超過60℃，一旦食物溫度超過65℃便足以燙傷食道黏膜，時(shí)間久了，便會(huì)誘發(fā)食道病變。所以，熱食、開水等食物，應(yīng)該放置幾分鐘，等溫度降到60℃以下再吃哦。
飯后甜點(diǎn)要少吃
不少人習(xí)慣飯后吃甜點(diǎn)，但甜點(diǎn)熱量高，會(huì)額外增加能量攝入，容易肥胖，不利于自身健康。
飯后先休息半小時(shí)
很多人喜歡飯后立馬去散步、運(yùn)動(dòng)等，其實(shí)很多事情并不適合在吃完飯后立即就做，包括吸煙、洗澡、運(yùn)動(dòng)、喝濃茶和開車等。
飯后半小時(shí)內(nèi)，還是以休息為主，我們可以做一些小幅度的運(yùn)動(dòng)，比如擦桌子、掃地等。
來源：健康圈
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