紅燒肉就得這么做，要想入口即化色澤紅亮，教你一招，超級簡單

小女漢子

紅燒肉不管在什么季節(jié)都超受歡迎，紅亮的色澤讓人看著心里就有種紅紅火火的感覺。不過紅燒肉要做出漂亮的顏色也有技巧，記得最初做的紅燒肉就是黑色的（雖然說味道也挺棒，看起來就差了一些）。今天要和大家分享的做法，就是要把紅燒肉燒漂亮的，非常簡單，你看了就知道~
用料：
五花肉、冰糖、姜片、蔥段、八角、桂皮、醬油、料酒、水
做法步驟：
豬五花，切大方塊

2.不要放油，直接把肉放在鍋里小火加熱，慢慢就煎出油來了，這個過程越耐心出來的油就越干凈，倒出來濾干凈保存好，可以用來炒菜和拌面什么的

3.逼出一部分豬油之后，肉就不那么膩了，慢火煸至微微的金黃色

4.然后下冰糖翻炒，糖炒化的過程中會焦化，肉也上了一層漂亮的焦糖色，(冰糖要敲得細(xì)碎，不然炒焦了都沒化)

5.然后加入姜片蔥段，一點點八角和桂皮翻炒，加入醬油和一點料酒，炒至肉塊顏色更深一點

6.為了避免熱漲冷縮影響肉的口感，加入燉肉的一定要是熱水，基本上剛沒過肉就好

7.然后就小火一直燉，大概一個半小時，當(dāng)中注意觀察水分的多少，適當(dāng)補(bǔ)充一些水和料酒，一直燉到用筷子可以輕松穿透皮肉

8.試一試味道，比你期待的略淡一點就好，接著開大火收汁

9.期間一直把湯汁淋在肉上，使每一塊肉都均勻上色和入味

10.最后的色澤是這樣的，湯汁大概收至這樣的比例

11.然后就需要一個，適合裝紅燒肉的容器

還等什么，大快朵頤吧~

极品妇女扒开粉嫩小泬,亚洲AV日韩AV高潮无码专区,狠狠挺进稚嫩学生小身体 ,6080欧美一区二区三区四区

紅燒肉就得這么做，要想入口即化色澤紅亮，教你一招，超級簡單

發(fā)表回復(fù)

极品妇女扒开粉嫩小泬,亚洲AV日韩AV高潮无码专区,狠狠挺进稚嫩学生小身体 ,6080欧美一区二区三区四区

紅燒肉就得這么做，要想入口即化色澤紅亮，教你一招，超級簡單

發(fā)表回復(fù)

紅燒肉就得這么做，要想入口即化色澤紅亮，教你一招，超級簡單