|
大量科學(xué)證據(jù)證實(shí),吃鹽過多有害健康,可導(dǎo)致高血壓、心血管疾病和腦卒中等多種慢性病,并可增加胃癌和結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性。
“
2013年WHO發(fā)布全球慢性病預(yù)防控制規(guī)劃,提出到2025年世界各國居民食鹽攝入量要達(dá)到下降30%的目標(biāo)。據(jù)估計(jì),若全球的食鹽攝入量降低至WHO建議的每日人均5克的水平,全世界每年可預(yù)防250萬例死亡。
”
微信圖片_20180324162559.gif (536.9 KB, 下載次數(shù): 33)
下載附件
保存到相冊
2018-3-24 16:22 上傳
自2005年英國創(chuàng)立“世界鹽與健康行動”(World Action On Salt and Health, WASH)以來,全球已有近100個(gè)國家加入。每年通過3月份開展的“世界減鹽周”(World Salt Awareness Week)活動,在世界各地廣泛開展鹽與健康的宣傳倡導(dǎo)活動,以提高公眾對高鹽飲食危害健康的認(rèn)識,鼓勵(lì)每個(gè)人在日常生活中做出更加健康的選擇;同時(shí)號召政府、食品企業(yè)采取積極行動,設(shè)定減鹽目標(biāo)、制定減鹽政策,共同營造有利于人群健康的社會環(huán)境。
今年主題定為“5種方法減鹽到5克”,分別從個(gè)人和人群兩個(gè)角度,提出5種不同的減鹽方法:
針對個(gè)人的減鹽方法:
1、控干蔬菜罐頭、豆類罐頭的鹽水,并用清水涮洗,多吃新鮮蔬果;
2、烹飪時(shí)逐漸少放鹽,以讓味蕾慢慢適應(yīng);
3、用調(diào)料、香料、大蒜和檸檬等調(diào)味品替代鹽,使飯菜更美味;
4、餐桌上不放醬料和鹽罐,培養(yǎng)孩子少放鹽的習(xí)慣;
5、購物前查看營養(yǎng)標(biāo)簽,選擇低鹽食品。
微信圖片_20180324162602.jpg (174 KB, 下載次數(shù): 31)
下載附件
保存到相冊
2018-3-24 16:22 上傳
針對人群的減鹽方法:
1、通過健康教育,讓人們了解高鹽飲食的危害,告訴大家少吃鹽;
2、了解人群食鹽攝入量,以及飲食中鹽的來源;
3、與食品企業(yè)合作,鼓勵(lì)加工食品減鹽;
4、所有食品都標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽,讓消費(fèi)者做出明智選擇;
5、鼓勵(lì)學(xué)校及工作場所食堂提供低鹽食品。
微信圖片_20180324162604.jpg (171.19 KB, 下載次數(shù): 29)
下載附件
保存到相冊
2018-3-24 16:22 上傳
吃的健康更重要! 來源:新華網(wǎng)、北京市疾病預(yù)防控制中心
|
|