我們吃的鹽太多了！教您五種方法來減鹽

把自己裹得很飽

　　大量科學(xué)證據(jù)證實(shí)，吃鹽過多有害健康，可導(dǎo)致高血壓、心血管疾病和腦卒中等多種慢性病，并可增加胃癌和結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性。
　　“
　　2013年WHO發(fā)布全球慢性病預(yù)防控制規(guī)劃，提出到2025年世界各國居民食鹽攝入量要達(dá)到下降30%的目標(biāo)。據(jù)估計(jì)，若全球的食鹽攝入量降低至WHO建議的每日人均5克的水平，全世界每年可預(yù)防250萬例死亡。
　　”

　　自2005年英國創(chuàng)立“世界鹽與健康行動”（World Action On Salt and Health， WASH）以來，全球已有近100個國家加入。每年通過3月份開展的“世界減鹽周”（World Salt Awareness Week）活動，在世界各地廣泛開展鹽與健康的宣傳倡導(dǎo)活動，以提高公眾對高鹽飲食危害健康的認(rèn)識，鼓勵每個人在日常生活中做出更加健康的選擇；同時(shí)號召政府、食品企業(yè)采取積極行動，設(shè)定減鹽目標(biāo)、制定減鹽政策，共同營造有利于人群健康的社會環(huán)境。
　　今年主題定為“5種方法減鹽到5克”，分別從個人和人群兩個角度，提出5種不同的減鹽方法：
　　針對個人的減鹽方法：
　　1、控干蔬菜罐頭、豆類罐頭的鹽水，并用清水涮洗，多吃新鮮蔬果；
　　2、烹飪時(shí)逐漸少放鹽，以讓味蕾慢慢適應(yīng)；
　　3、用調(diào)料、香料、大蒜和檸檬等調(diào)味品替代鹽，使飯菜更美味；
　　4、餐桌上不放醬料和鹽罐，培養(yǎng)孩子少放鹽的習(xí)慣；
　　5、購物前查看營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇低鹽食品。

　　針對人群的減鹽方法：
　　1、通過健康教育，讓人們了解高鹽飲食的危害，告訴大家少吃鹽；
　　2、了解人群食鹽攝入量，以及飲食中鹽的來源；
　　3、與食品企業(yè)合作，鼓勵加工食品減鹽；
　　4、所有食品都標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽，讓消費(fèi)者做出明智選擇；
　　5、鼓勵學(xué)校及工作場所食堂提供低鹽食品。

　　吃的健康更重要！

　　來源：新華網(wǎng)、北京市疾病預(yù)防控制中心

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