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不少人體檢完，拿到的體檢報(bào)告上都赫然寫著“總膽固醇偏高”幾個(gè)字。這到底是什么情況，嚴(yán)不嚴(yán)重？要控制飲食嗎？
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2018-2-13 15:45 上傳
內(nèi)分泌專家介紹，總膽固醇若持續(xù)偏高，最終將導(dǎo)致冠心病或心肌梗死的發(fā)生，因此，一定要像控制高血壓、高血糖一樣的嚴(yán)格控制總膽固醇。所以要少吃膽固醇含量高的食物。要是通過(guò)三個(gè)月生活方式調(diào)整還降不到正常水平，就必須用藥了。
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血液中膽固醇來(lái)源食物和自身生成 給大家推薦一個(gè)“食物膽固醇一覽表”，讓你知道什么食物要少吃！
食物膽固醇一覽表
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2018-2-13 15:45 上傳
對(duì)于高血脂人群來(lái)說(shuō)，控制飲食中膽固醇的攝入是控制血脂異常的重要措施。那么在日常生活中，我們更應(yīng)該對(duì)含有大量膽固醇的食物引起高度的重視。
這5類食物要少吃 一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性食物中普遍含有膽固醇，植物性食物中則普遍不含有膽固醇。以下這幾種食物讓膽固醇“直線上升”，最好少吃！
1. 蛋黃類——鵝蛋黃、雞蛋黃、鴨蛋黃
餐桌上常見的各種蛋黃如雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃等，都含有大量的膽固醇，即使是經(jīng)過(guò)加工過(guò)的茶葉蛋或松花蛋，膽固醇含量也依舊很高。蛋黃中膽固醇含量這么高，是不是平時(shí)一點(diǎn)也不能吃？
當(dāng)然不是！蛋黃中除了膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，并阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。因此，蛋黃可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，不過(guò)高血脂患者朋友需注意每周吃雞蛋最多控制在2-3個(gè)。
2. 動(dòng)物內(nèi)臟——肝、肺、心
動(dòng)物內(nèi)臟在現(xiàn)實(shí)生活中被很多人喜愛，成為餐桌上非常常見的美食。但是動(dòng)物內(nèi)臟（如：豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內(nèi)臟）中的膽固醇含量較高，平均每100克內(nèi)臟還有200-400毫克的膽固醇。因此，動(dòng)物內(nèi)臟盡量少吃，如果要吃，每周最好不要超過(guò)兩次。
3. 動(dòng)物腦類——豬腦、牛腦、羊腦
豬腦中膽固醇含量堪稱食品屆的冠軍了。每100克豬腦的膽固醇含量約為3100毫克，牛腦為2670毫克，羊腦是2099毫克。因此，高血脂患者應(yīng)該杜絕吃該類食品。
4. 奶制品類——奶油、黃油、雪糕
其實(shí)我們常喝的牛奶本身并不屬于高膽固醇類食物，而比較受大眾喜愛乳制品如：奶油、黃油、雪糕等奶制品中則含有較多的膽固醇。
因?yàn)楦缓柡椭舅岬氖澄锟梢宰尭闻K制造出大量的膽固醇，同時(shí)使人體排出膽固醇的效率降低，這樣血液中膽固醇的含量就會(huì)增多，過(guò)剩的膽固醇就會(huì)積聚在動(dòng)脈中。
5. 動(dòng)物骨湯——豬骨湯、雞湯
許多人都聽喝骨湯可以補(bǔ)鈣，比如骨質(zhì)疏松的人群，就經(jīng)常為了補(bǔ)鈣而和大棒骨湯中的骨髓。其實(shí)骨頭里的鈣是以碳酸鹽的形式存在，很難溶于水，幾乎很難被人體吸收。喝骨湯不但補(bǔ)不了鈣，而且還攝入了大量的膽固醇，長(zhǎng)期食用很容易導(dǎo)致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。
豬骨湯不合適，那么雞湯呢？雞湯也是不適合高血脂患者的，因?yàn)殡u湯中含有大量脂肪，被人體吸收后，會(huì)促使膽固醇、甘油三酯的含量進(jìn)一步升高，這會(huì)使膽固醇等在血管壁沉積，引發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化、糖尿病、心臟病等疾病。
最后，上面說(shuō)的這幾種膽固醇高的食物我們盡量少吃，除此之外，我們可以多吃一些不含膽固醇或者膽固醇含量較低的食物，比如：谷類、蔬果、豆制品（豆?jié){、豆腐）等幾乎不含膽固醇，瘦肉等膽固醇含量較低。
來(lái)源：健康時(shí)報(bào)
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