它燒魚塊，水都不用加，味道超級鮮美！

懶洋洋的心

家有學(xué)生，三餐更不能馬虎，每天都要有魚有肉有菜有飯。有時候不想吃飯其實是一種假象，做到開胃合口，大家吃的都挺香的，大廚師們，加油��！
今天吃魚，偷懶買店家腌好的魚塊，回家省了不少事兒。其實只要你想做，廚房里總是會有捷徑，用簡單的方法一樣可以做出美食來。

這個燒魚塊，我用啤酒代替水，成菜味道很美，原本都喝著不吃飯不吃飯的孩子們都吃了不少。（啤酒燒菜，燉煮之后可以忽略其酒性）
主料：魚塊（已經(jīng)腌制入味兒了）
配料：蔥姜蒜辣椒

調(diào)料：
買回家的魚塊已經(jīng)腌制入味兒，

加淀粉拌均勻，

坐鍋倒油燒熱，將魚塊下鍋炸熟，炸魚時，注意油溫，較熱但不冒煙時下鍋比較好，定型較快，不容易粘在一起。

炸好的魚塊出鍋，放在可以燉煮的小鍋中。

準備配料和調(diào)料，蔥姜蒜切碎，準備一碗啤酒，約8克醬油。啤酒的用量以沒過魚塊為準一次性加足，如果覺得加多了或者加少了，可以通過控制火候進行調(diào)整。

啤酒倒入鍋中，

醬油倒入鍋中，

小料也下鍋。加一點兒糖入鍋。

加蓋大火燒開，

轉(zhuǎn)小火慢燉至收汁入味兒，出鍋即可。

如果自己腌魚塊，可以這樣操作，用鹽，料酒，醬油，香料粉和蔥姜碎充分拌均就可以了
軟雅黑" >出菜后，加上小蔥碎提香增色。

如果喜歡辣味兒，可以成菜后淋入一些辣椒油。

棗棗

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゛╱мR﹒贊

收下了
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愛新覺羅

棗棗發(fā)表于 2017-9-5 20:31

油炸不健康
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喜怒形于色ク

棗棗發(fā)表于 2017-9-5 20:31

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