菜煎餅的做法

靜等未來(lái)

大家看了小編以前講的一些菜煎餅，是不是很眼饞，今天小編給大家講講菜煎餅的做法原料：煎餅、韭菜、雞蛋、火腿腸、豆腐、粉條、土豆絲、胡蘿卜絲等許多蔬菜；
配料：食用油、鹽、花椒面、雞精、味精等；食香菜煎餅配料是料包，就是把各種配料按比例混合在一起，這樣做“口味統(tǒng)一，操作簡(jiǎn)單，便于管理”。
做法：1、豆腐切小丁，火腿切片，韭菜洗凈切碎，土豆、胡蘿卜洗凈切成絲；
2、將雞蛋磕在鏊子上快速放上一個(gè)煎餅做成雞蛋餅備用，也可以雞蛋和在菜里一同在鏊子踏熟；
3、在鏊子上放少許油，將煎餅展開(kāi)，將調(diào)好的菜攤?cè)爰屣炆�，上面再放兩張煎餅，烙一�?huì)兒，看到金黃酥脆的顏色；
4、再翻過(guò)來(lái)，在鏊子上放少許油，顏色也是金黃酥脆就可以了，這時(shí)迅速關(guān)火，然后從一邊四分之一處折一下，再?gòu)牧硪贿吽姆种惶幷垡幌拢蝗缓髲闹虚g對(duì)折，用刀切開(kāi)就可以食用了。

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